søndag den 24. marts 2013

Hjemmelavet Rabarbersaft


Jeg har lavet denne rabarbersaft, som jeg lige vil dele med jer, 
for vores børn elsker den , og måske gør I også

 Rabarbersaft (2 liter)

1 kg. rabarber, rengjorte og skåret i 2-4 cm stykker
1 1/2 l. vand
Saft af 1 lille økologisk citron
5 dl. økologisk rørsukker

Rabarber og vand bringes i kog i en gryde. Når at det koger, så skru ned for temperaturen, og lad det småsimrer i ca 15 min. Læg et rent klæde over en sigte, og sigt saften (ved at gøre dette, så bliver saften mere klar). Saften hældes tilbage i gryden, og citronsaft + sukker tilsættes. Lad det koge indtil at sukkeret er opløst. 
Saften afkøles og hældes derefter på rengjorte skolede flasker (jeg skolder altid mine rene flasker i en blanding af 1 dl. kogende vand, med 2 tsk. atamon)

Drik det fortyndet med vand eller danskvand

OBS. Saft uden konservering opbevares på køl, eller fryses ned


fredag den 15. marts 2013

Chokolade-banan muffins

Forleden da jeg kom hjem fra arbejde, havde min dejlige mand og barn bagt disse lækkere bananmuffins med chokolade..
De smagte skønt, mums


De havde brugt denne opskrift:

(Der bliver 12 stk)

100  g mandler
250 g mel
1 spk bagepulver
1/2 tsk salt
120 g blødt smør
200 g farin
2 æg 
2 tsk vaniljesukker (fra urtekram)
3 modne bananer
50 g. økologisk mørk chokolade
12 stk muffinsforme
***
Forvarm ovnene til 190 g. 
Rist nødder, og når at de er kølet af, så hakkes de groft. 
Bland mel, bagepulver og salt i en skål. 
Rør smør, farin og vanilje i en anden skål, til konsistensen er cremet. Tilsæt nu 1 æg af gangen i smørblandingen, og rør.
 Tilsæt derefter de mosede bananer . 
Vend nu bananblandingen ned i melblandingen, let og hurtigt. Tilsidst vendes nødder og chokolade ned i kagedejen. Dejen fyldes i formene og bages i 20-25 min

xoxo Miss S




mandag den 4. marts 2013

Forår i Danmark

Ja, jeg har ikke lige haft tid til at være så kreativ i hjemmet, da jeg har været til en del kurser/ møder i forbindelse med mit arbejde..
Men hvor var det skønt, da solen kikkede frem i dag. Jeg ser frem til forår og sommer på denne smukke ø


Billederne er fra sidste år 

xoxo Miss S